Щавелевый суп

Необходимые ингредиенты на кастрюльку 1,5 литра:
200 гр мяса или свиных рёбрышек (по желанию)
3 средние картошки
1 средняя морковь
большой пучок щавеля
соль, перец чёрный молотый по вкусу
варёное яйцо и сметана для подачи









...и готовим
Щавелевый суп можно приготовить и без мяса.
Если готовить с мясом, для начала сварить бульон.
Картофель почистить, порезать небольшими кусочками.
Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.
В кипящий бульон или в воду сложить картофель и морковь, варить около 10 минут. В это время перебрать и промыть щавель и порезать. Добавить щавель в кастрюлю и варить не более 5 минут. Посолить по вкусу. Выключить огонь и дать настояться супу около 30 минут.
При подаче в тарелку добавить яйцо и сметану.

Приятного аппетита!