Салат "Малиновый рай"

Необходимые ингредиенты:
80 гр рукколы
100 гр свежей малины
50 гр фисташек (или миндаля)
50 гр моццарелы (или другого мягкого сыра)
Для заправки:
50 гр малины
2 ст.л. оливкового малса
1 ст.л. бальзамического уксуса
соль по желанию











...и готовим
Заправка:
Малину прогреть на плите (или в микре) и протереть через сито, чтобы избавиться от семечек. Смешать малиновое пюре с оливковым маслом и бальзамиком. Заправка готова.

На сервировочную тарелку выложить рукколу, сверху порезанную кружочками моццарелу, малину, орехи и полить заправкой. Дать постоять 15 минут и подавать!

Приятного аппетита!