400 гр фарша из говядины
1 луковица
200 гр шампиньонов
1 крупный красный болгарский перец
200 гр феты
1 ч.л. сухого орегано
250 гр макарон (в сухом виде)
растительное масло для жарки
соль, чёрный свежемолотый пере
...и готовим
Лук почистить и порезать мелкими кубиками. Шампиньоны порезать некрупно. Перец почистить и порезать кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш, разбивая комочки. Далее к фарш добавить лук и жарить до прозрачности лука. В сковороду выложить шампиньоны и обжаривать всё вместе до выпаривания жидкости, далее добавить к фаршу болгарский перец, фету и орегано, перемешать, убавить огонь и томить около 20 минут. После этого попробовать на соль, так как фета солёная, при необходимости посолить, поперчить.
В кастрюле вскипятить воду, посолить и сварить макароны аль-денте. Откинуть макароны на дуршлаг, но оставить немного воды от макарон.
Сковороду с фаршем снова разогреть влить немного воды от макарон, около 100 мл, и выложить в сковороду к фаршу макароны, перемешать, выключить огонь и дать постоять около 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий