Блинные мешочки с курицей и грибами

Необходимые ингредиенты:
Тонкие блинчики по любому рецепту
Для начинки:
300 гр филе куриной грудки
300 гр шампиньонов
1 средняя луковица
100 мл сливок 20%
1 ст.л. муки
растительное масло для жарки
соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу
пёрышки зелёного лука







...и готовим
Испечь тонкие блинчики по любимому рецепту. Например, Блины на сыворотке или Тонкие блинчики.

Лук мелко порубить, шампиньоны порезать небольшими кусочками.
*Если используются лесные грибы, то предварительно их нужно отварить!

Куриное филе порезать маленькими кусочками.

В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить лук до прозрачности, добавить курицу и обжарить около 5-7 минут. Добавить грибы и обжаривать, до испарения влаги. Посолить, поперчить, добавить муку, быстро перемешать, влить сливки и готовить ещё около 2 минут.

Собираем мешочки:
В середину каждого блинчика выложить 1-2 столовые ложки начинки и свернуть мешочком, подняв края блинчика и скрепить пёрышком лука.

Перед подачей мешочки можно дополнительно прогреть.

Приятного аппетита!