Рулетики из индейки/курицы с мандаринами

Необходимые ингредиенты:
500 гр филе индейки или курицы
5 шт. мандаринов
2 ст.л. соевого соуса
50 гр твёрдого сыра
соль, свежемолотый перец по вкусу










...и готовим
Филе порезать как на отбивные, слегка отбить их под плёнкой, посолить и поперчить.
Из 2-3 мандаринов отжать сок. Смешать сок мандаринов и соевый соус. В получившемся маринаде замариновать мясо минимум на 30 минут.
Оставшиеся мандарины почистить и разобрать на дольки. Дольки максимально освободить от белых плёнок, которые могут горчить.
Сыр натереть на тёрке.

Собираем рулетики.
На каждое филе выложить по 2-3 дольки мандарина, свернуть мясо рулетом и скрепить зубочисткой. Уложить рулетики в жаропрочную форму, сверху вылить оставшийся маринад,
если маринада мало, то отжать сок с ещё одного мандарина. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Далее посыпать рулетики сыром и отправить ещё на 10 минут в духовку до зарумянивания сыра.
Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!