200 гр печени
1 небольшая красная луковица
170 гр тыквы чищенной
60 гр твёрдого сыра
1 зубчик чеснока
100 гр сметаны
2 щепотки сушёного тимьяна
прованские травы, соль, чёрный перец по вкусу
растительное масло для жарки
...и готовим
Лук почистить и порезать полукольцами. Куриную печень обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде. К полуобжаренной печени добавить лук, соль и жарить до мягкости лука.
Тыкву порезать кубиками и обжарить её на отдельной сковороде.
Чеснок почистить и мелко порубить, сыр натереть на тёрке.
В огнеупорную форму выложить печень с луком.
На печень выложить тыкву, добавить чеснок, посыпать тимьяном и прованскими травами.
Полить сметаной. Посолить, при желании поперчить.
Посыпать сыром.
Запекать в духовке разогретой до 200 градусов 20 минут. Далее отключить духовку и дать постоять блюду 10-15 минут.
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий