Один из вариантов приготовления очень вкусного домашнего сыра!
Необходимые ингредиенты:
Молоко пастеризованное - 2 литра
Яйца - 6 штук
Сметана - 400 гр
Кефир - 200 гр
Соль - 2 ст.л.
...и готовим
Молоко вылить в кастрюльку и добавить соль, дать закипеть. Тем временем взбиваем яйца со сметаной. Ввести сметанно-яичную смесь тонкой струйкой в молоко, помешивая, добавить кефир и довести до кипения, но не кипятить. Молоко должно свернутся. Дать постоять минут 15 этой массе. Застелить сито или дуршлаг марлей и выложить массу в сито, чтобы стекла лишняя сыворотка, когда сыворотка стечёт и остынет, завернуть массу в марлю и положить под гнёт в холод на 5 часов.
Приятного аппетита!
Молоко пастеризованное - 2 литра
Яйца - 6 штук
Сметана - 400 гр
Кефир - 200 гр
Соль - 2 ст.л.
...и готовим
Молоко вылить в кастрюльку и добавить соль, дать закипеть. Тем временем взбиваем яйца со сметаной. Ввести сметанно-яичную смесь тонкой струйкой в молоко, помешивая, добавить кефир и довести до кипения, но не кипятить. Молоко должно свернутся. Дать постоять минут 15 этой массе. Застелить сито или дуршлаг марлей и выложить массу в сито, чтобы стекла лишняя сыворотка, когда сыворотка стечёт и остынет, завернуть массу в марлю и положить под гнёт в холод на 5 часов.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий