Свинина с тыквой и стручковой фасолью

Необходимые ингредиенты:
700 гр свинины
300 гр стручковой фасоли мороженой
300 гр тыквы
2 шт. моркови
2 шт. лук-репка
2 зубчика чеснока
рубленная зелень укропа
соль, чёрный молотый перец по вкусу
перец чили по желанию
немного растительного масла для жарки








...и готовим
Свинину порезать небольшими кусочками и чуть подрумянить на растительном масле, подлить немного воды, закрыть крышкой и потушить минут 15. В это время почистить лук и порезать полукольцами, добавить к мясу. Морковь порезать соломкой или полукольцами и вместе с фасолью отправить к мясу, потушить минут 10. Далее  добавить резаную кубиками тыкву, соль, перец, перец чили (по желанию), добавить ещё воды, чтобы она слегка покрывала овощи, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить 20 минут. В конце добавить рубленный чеснок и укроп.

Приятного аппетита!