Творожно-абрикосовые "лодочки"

Необходимые ингредиенты:
250 гр половинок абрикосов (или персиков) консервированные из банки
Для теста "лодочек":
125 гр пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
75 гр творога
2 ст.л. молока
1,5 ст.л. растительного масла
20 гр сахара
1/2 ч.л. сушёной лимонной цедры
Для начинки:
1 яйцо
1 ст.л. сахара
75 гр творога
                                                                                              1 ст.л. манки
                                                                                              1 ст.л. абрикосового компота
                                                                                              20 гр изюма



...и готовим
Тесто
Творог размять, добавить молоко, растительное масло, сахар и лимонную цедру, тщательно размешать. Муку просеять и соединить с разрыхлителем, ввести в творожную массу и замесить мягкое нелипнущее к рукам тесто.

Начинка
В творог добавить яйцо, сахар, компот (из банки) и размешать до однородной массы, добавить изюм и манку перемешать.

Собираем "лодочки"

Тесто разделить на 5 частей и из каждой сформовать "лодочки" с бортиками. Выложить их на противень застеленный пергаментом.

В каждую "лодочку" выложить начинку.

И сверху начинки по две половинки абрикосов.














Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!